🌱 Missie van GreenBite

Bij GreenBite is het onze missie om mensen opnieuw te verbinden met Ă©cht, puur en lokaal eten. We willen laten zien dat duurzaamheid niet ingewikkeld hoeft te zijn, maar juist heerlijk, inspirerend en toegankelijk kan zijn. Via smaakvolle gerechten, een transparante werkwijze en respect voor mens en natuur streven we naar een eetervaring die bijdraagt aan een groenere toekomst.

🌍 Visie

Wij geloven dat de toekomst van gastronomie duurzaam is. Daarom zetten we in op:

GreenBite wil een voorbeeld zijn voor de horeca: een plek waar genieten en verantwoordelijkheid elkaar versterken.

đź‘Ą Ons team

Bij GreenBite werken mensen met een passie voor smaak, innovatie en duurzaamheid. Elk teamlid draagt op zijn of haar eigen manier bij aan onze groene missie.

Oprichter – Eva Groenveld

Een idealist met een hart voor natuur en gastronomie. Eva startte GreenBite vanuit de droom om duurzaam eten toegankelijk te maken voor iedereen.

Chef-kok – Milan de Groot

Creatief, gedreven en altijd op zoek naar nieuwe combinaties van seizoensproducten. Milan staat bekend om zijn verrassende gerechten met minimale voedselverspilling.

Duurzaamheidscoördinator – Sanne Vermeer

Sanne bewaakt onze groene koers. Ze onderhoudt contact met lokale leveranciers en ontwikkelt strategieën om onze ecologische voetafdruk steeds verder te verkleinen.

Voedingsdeskundige – Lotte van Dijk

Lotte zorgt dat elk gerecht niet alleen lekker, maar ook voedzaam en in balans is. Ze adviseert over seizoensgroenten, voedingswaarde en gezondheid.

Communicatieverantwoordelijke – Jasper Willems

Jasper zorgt ervoor dat onze duurzame boodschap helder, eerlijk en inspirerend wordt gedeeld via website, sociale media en lokale evenementen.

♻️ Onze duurzame aanpak

Duurzaamheid is geen marketingtool voor ons – het is de kern van wie we zijn. We ondernemen groen op elk niveau:

We werken samen met boeren en producenten uit de regio. Dit betekent minder transport, versere producten en ondersteuning van de lokale economie.

Onze menukaart verandert mee met de natuur. We gebruiken ingrediënten op hun smaakpiek, wat zorgt voor pure, volle smaken.

Van steel tot blad: we benutten ingrediënten volledig. Restjes krijgen een tweede leven in bouillons, spreads of specials.

In het interieur vind je gerecyclede houtsoorten, hergebruikte materialen en energiezuinige verlichting. Ook in onze verpakking kiezen we voor composteerbare opties.

We werken met energiezuinige keukenapparatuur, slimme waterbesparende systemen en monitoren onze impact om steeds groener te worden.

Korte bedrijfsstructuur

Een overzichtelijke structuur waarin elk teamlid een duidelijke rol speelt: